每年的初春，正是面条鱼上市的季节。面条鱼又称面鱼、面丈鱼等,属银鱼科,银鱼属。体细长,眼大,口大,全身白色,透明,无鳞,体柔软。此鱼是海产鱼,季节性很强,每年 月份产于渤海湾。

面条鱼营养丰富,并具有滋阴润肺、宽中健胃,补气利水的食疗功效。老、幼、病、弱以及孕妇经常食用,可增强体质,历来被渤海湾渔家宴视作必用之鱼。面条鱼肉嫩味鲜,可烹制出许多美味佳肴。初步加工只须择净水草,清水漂洗净泥沙即可直接烹调,而且可采用炸、氽、煎、炒、、蒸等多种烹调方法。下面就为大家献上几款颇具地方特色的面条鱼大餐！

面条鱼炒鸡蛋。

面条鱼鸡蛋羹，还没蒸呢，呵呵

干炸面条鱼。

面条鱼摊鸡蛋。

面条鱼馅饺子。

面条鱼豆腐汤。

锅仔面条鱼。

烘干面条鱼。

这俩桌子上都有面条鱼，擦亮眼睛好好找找！

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长按







































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