最近依然是吃蚕豆的好时节，不管是葱油蚕豆还是雪菜炒蚕豆，都无比鲜美，吃进嘴里满是清新的田园味。你们家最常吃的，是蚕豆的哪种做法呢？

图片来源：良人园子的朋友自己做的菜

其实蚕豆不只味道好，营养也很棒，它富含优质的植物蛋白、各种维生素、钙和膳食纤维。

可惜这么 的食材，有的宝宝不能吃，吃了会出事。

前阵子，有位湖北的4岁男孩，吃了两大勺奶奶做的炒蚕豆后，第二天病恹恹的，全身蜡*，还尿出了暗红色的尿液。医院经过了2周的救治，才脱离了危险。（新闻来源

原来，这位宝宝患有蚕豆病。最近正是蚕豆病的高发期，还有四川的孩子因为吃了蚕豆做医院抢救的。（新闻来源

蚕豆病到底是何方妖魔*怪，竟然这么可怕？这病能治吗？咱后台也经常有妈妈留言问，是不是宝宝3岁前甚至8岁前都不能吃蚕豆？

OhNo！当然不是了！为了让绝大部分正常的宝宝们放心吃蚕豆，我们今天就来简单捋一捋蚕豆病的问题哈。

其实，这是一种基因缺陷病。而且啊，男宝宝得蚕豆病的几率会比女宝更大一些。

正常的宝宝呢，血红细胞表面会有一种叫做葡萄糖-6- 脱氢酶（G6PD）的东西，它就像防护罩一样，保护娃的红细胞不受氧化破坏。

而患有蚕豆病的宝宝就不一样了，他们恰恰缺少这个防护罩。吃了蚕豆以后，尤其是新鲜蚕豆，里面的一些氧化物质就会破坏血红细胞，引起溶血性贫血。

与此同时，宝宝还会出现脸色发*、精神萎靡、恶心呕吐、小便变成酱油色或浓茶色......医院，不然可是会有生命危险的。

刚才也说了，蚕豆病是一种基因缺陷病嘛，目前暂时是没有办法治愈的，所以平时预防就非常重要了。

对于患有蚕豆病的宝宝， 的照顾办法就是预防了！

避免接触一些氧化性物质，比如新鲜蚕豆、蚕豆制品（蚕豆粉丝、蚕豆酱油）。蚕豆开花或收获的季节，也别去蚕豆地。如果确定小宝宝有蚕豆病的话，哺乳妈妈就不要进食蚕豆啦。

除了这些，某些特殊药物（见下图）、樟脑丸、臭丸等也是危险分子。

△图片来源：医院墙上拍的

另外，在就医的时候，蚕豆病宝宝的家长们一定要跟医生说明情况，跟医生确认哪些药、哪些物品是存在风险、宝宝不能触碰的。

看到这里，你是不是都不敢给孩子吃蚕豆了？不不不，蚕豆病的比例非常小，大部分不存在基因缺陷的正常的宝宝，都是可以放心吃蚕豆的。

蚕豆病在中国的发病率总的来说比较低。不过南方地区，如云南、广西、广东这些省份的部分地区会相对高一点，大概有5-15%左右，而越往北方，发病率越低。在山东以上就非常低了，个宝宝里可能都找不出1个蚕豆病宝宝。

所以南方的妈妈们需要多上点心，做好下面这些事哦。

如果爸爸妈妈或家里亲戚患有这个病，建议一定要带宝宝（尤其男宝宝）去医院做一个葡萄糖-6- 脱氢酶（G6PD）活性测定。

即使爸爸妈妈没有蚕豆病，也不代表宝宝就没有。这是因为，有的成人身上携带着这个突变基因，却不表现出病症，然后这个基因遗传给了宝宝，宝宝就患了病。

现在全国大部分省份（尤其南方）都开展了新生儿足底血筛查，就包含这个疾病筛查，很多宝宝一出生就可以知道是否患有蚕豆病了。

所以大部分情况下，新生儿筛查是正常的宝宝，一般是可以放心吃蚕豆的。实在不放心，医院查查。

正如前面所说，很多时候，都是宝宝吃了蚕豆发生了症状，才知道他有这个病。

所以 次给娃吃蚕豆要格外注意了，一旦发现吃了以后不对劲了，比如有以下症状：

脸色发*、眼白发*、口唇苍白

小便的颜色像茶色一样深

恶心呕吐、头晕厌食

虚弱无力、心跳加速、呼吸急促

严重时会出现尿少、无尿症状

医院吧，及时治疗就不会有危险了。

好啦，看了今天的文章，大家就别再乱听那些不靠谱的言论了，什么“8岁前都不能吃蚕豆啊”啥的。正常的（而且是大多数的）宝宝添了辅食就可以尝试吃啦！

蚕豆的赏味期很短，趁着还没下市，带宝宝一起尝尝吧！

本文经「浙江大医院主治医师滕丽萍」审核发布

参考资料：

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