转眼已经是五月份啦，豆豆们也陆续“闪亮登场”了。眼下，菜市场、超市卖得最火的豆豆只有两种，可叫法却五花八门：蚕豆、豌豆、倭豆、罗汉豆、青豆等等，这......估计小伙伴们已经傻傻分不清楚了，快跟着小编来一探究竟吧！

倭豆

眼下，恐怕是倭豆最辉煌的时刻， 美食专栏作家殳俏就用“嫩而不粉”来形容它的口感。而 时刻，则要等到立夏。如果你对倭豆的样貌没概念，可以去超市找一种叫做“豆瓣”的零食，油炸过的，吃到嘴里嘎嘣脆，这就是倭豆“老”了之后的样子。

倭豆这个名字太不含蓄，乍一听，就立马联想到：是不是跟倭寇有关？

其实，倭豆的学名叫蚕豆。相传，明朝时，每年到了蚕豆成熟季节，倭寇就会来侵犯浙江沿海地区。有一年，不堪其扰的沿海百姓将收获的蚕豆撒在倭寇上岛的必经之路上，并用发酵“白药”使其腐烂。倭寇上岛后，陷在其中进退不得。百姓冲出来，将倭寇打得落花流水，倭豆因此得名。

功效：蚕豆尤其适合脑力劳动者

医院营养科副主任陈延丽介绍，蚕豆味甘、性平，健脾养胃，还含有丰富的锌、卵磷脂和胆石碱，具有健脑作用，尤其适合脑力工作者食用。蚕豆不宜生吃，可以炒菜、熬粥，而他喜欢用蚕豆煮汤，给大家推荐一款蚕豆粉丝蛋汤。将热锅上油，油热后下姜末，再倒入洗净的蚕豆炒至变色出香味，加适量清水烧开后，下泡好的粉丝。待蚕豆和粉丝都煮到烂熟时，冲入打散的鸡蛋，出锅前加少量盐，他还喜欢加点白胡椒粉和葱花，提味的作用很好。购买时，挑选粒大饱满、无发黑、无蛀虫的，这样吃起来才鲜嫩。在家烹制蚕豆时一定要煮透，防止食物中*，而且一次也不要多吃，容易引起腹胀。

但是，必须注意的是，有些人对蚕豆过敏，会引起蚕豆病（急性溶血性疾病），这类人群要禁食。

豌豆

豌豆，是菜市场、超市里时下卖得很火的另一种豆豆，也属于时令鲜货。

和倭豆相比，豌豆的吃法更简单：直接倒在水里一煮，甚至连盐都不用放。最妙的是煮剩下的汤，都带着清清淡淡的甜味。虽然是道菜，却常常是一上桌就被当做零食一扫而空，吃一盆都吃不腻。

功效：豌豆护眼效果很好

豌豆含有丰富的维生素A，有护眼的食疗功效；另外，其维生素c含量比较高，好吃又有助于提高免疫力。

整天对着电脑的上班族可以来个护眼大餐，将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃，不仅色鲜味美，而且营养丰富，能有效缓解眼睛干涩不适。小孩和老人也可以吃，营养丰富，也很好消化。不过，在日常生活中，沿海地区很少人用豌豆或者蚕豆的叫法，反而是更喜欢称呼它为罗汉豆。一颗叠一颗，说来倒也有几分形似的。

青豆

除了以上两种豆豆，还有一种豆豆叫做青豆，很多人会把豌豆和青豆混淆起来，有人认为青豆和豌豆是同一种东西，有人则认为青豆和豌豆不一样。到底青豆和豌豆有啥区别？青豆的个头比豌豆小，而且看起来圆鼓鼓的，豌豆嘛相比较而言就一点儿圆鼓鼓的样子都木有，按照这个标准去认就是妥妥哒！

功效：健脑作用大

青豆具有和中化湿、健脾胃、消暑解*、止泻痢等作用，青豆花能够清暑化湿、治下痢脓血。青豆中含有大量的蛋白质、脂肪油、糖类、烟酸、 酸、维生素A、C、生物碱。青豆的营养价值丰富，经常食用对身体健康有非常大的帮助。因此，小编建议大家可以经常食用青豆哦。

豆豆时令菜

时下 的菜肴莫过于青豆炒虾仁了，青豆炒虾仁肿么做？其实很简单的：

主料青豆(克)虾仁(80克)调料蒜末(2勺)酱油(10ml)盐(3克)黑胡椒粉(2克)厨具炒锅待青豆八成熟时，放入虾仁，倒入酱油，翻炒均匀。

豆豆护肤

打造魅力护肤备忘——蚕豆面膜的特色做法：

材料：蚕豆、牛奶、面膜纸一张

制作方法：

1、将蚕豆磨碎，再将牛奶慢慢倒入，并混合搅拌成糊状。

2、将调好的面膜敷于面部，由下巴开始，至两颊、鼻子、额头，之后再将面膜在面部抹匀，并在上面敷一张略湿润的面膜纸，避免面膜在空气中蒸发过快。

3、半小时后面膜里的精华被皮肤吸收，即可将面膜洗去。面膜不宜在脸上停留时间过长，否则易堵塞毛孔。

使用频率：一般一周一次，如果是干性皮肤，建议10天一次。

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