要说蚕沙口的八带鱼，不得不提起这样一个脍炙人口的美丽传说。

王母娘娘八千岁寿诞之日，风婆婆和风姑娘为给王母娘娘祝寿，做了八个“八角寿桃”。祝寿途中遇到散花仙子，散花仙子看了“八角寿桃”撇撇嘴说：“这像什么呀，说包子不像包子，说饺子不像饺子，王母会吃你这样东西？给 喂猪还差不多。”风姑娘本来满心欢喜，被散花仙子泼了一瓢冷水，心里很难过，再看那八角寿桃也觉得十分丑陋，不由怒上心头，抓起八角寿桃向天外扔去......

真巧，天妃娘娘出了天妃宫，也要去给王母祝寿，升至半空。看到从天而降的八角寿桃，忙一一将它们接住。

天妃娘娘拿着八角寿桃仔细端详着，那晶莹剔透洁白如玉的皮儿，那滚圆丰满的肚子，精致灵动的八角，怎么看都很精巧可爱，很像墨斗鱼的样子，就知道它们不是凡间的东西，只是不知道是哪位巧手的仙子做的，也不知道为何落入 。天妃娘娘喜欢得不得了，为了把它和墨斗鱼区分开，把它那八个角拉长了一些，又取下头上的金钗，在每个角的内侧点上一个个圆点，然后再吹上口仙气儿，扔进蚕沙口的入海口。从此，水族中就多了一个族群：八爪鱼（也叫八带鱼），也给蚕沙口的渔民增添了一道美味佳肴。（摘自朱长波冯连满李连君主编的《谈天说海话仙乡》）

八带鱼在蚕沙口，属于产量很大的一种海产，一年四季均有出产，秋季产量 。关于八带鱼的各种吃法，听老桑慢慢给您介绍。

八带鱼炖肉。蚕沙口附近的饭店都能品尝到，家里做也很简单，八带鱼和五花肉一起炖，好吃解馋！

上图是插八带鱼，就是清水煮熟，蘸三合油或者虾油食用，这种做法 的保留了八带鱼原始的味道，是吃货们非常喜欢的一种吃法。

用普通的锅需要的时间长一些，水开后小火30分钟左右。用高压锅就快多了，喷气后8分钟，酥烂可口，牙口不好的老人吃个一条两条的都没问题。

在咱渔家吃火锅要是不放上几条八带鱼，肯定都觉得食之无味，小伙伴们都吃的不过瘾。

拿好筷子，别让它抢了去！

干八带鱼，集上就有卖的，可以泡发也可以即食，老桑劝您要是牙口不好的话，就不要轻易尝试，咬不动，忒丢人。

还有这种生晒的八带鱼干品，冬天坐在火炉旁，炉盖上烤着八带鱼干，手里捏着小酒壶，来上二两，都能成神仙！

要是有勇气，你也可以尝尝八带鱼刺身，这种吓人的吃法最近两年刚刚兴起，老桑只吃过一回！

很多海鲜，只要讲究卫生，弄熟了就能吃。（注：这只是老桑自己的见解，没有 吃货的指导不要轻易尝试！哈哈！） 老桑还要告诉你海鲜和海货的区别：活的叫海鲜，死的叫海货！

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