那些年，

养蚕在我们学校风靡一时，

同学们都把蚕宝宝养在文具盒里。

我们的文具盒是铁制的那种，

分为上下两层，

上面一层放文具，

下面那层就是蚕的温室

……

养蚕，相信很多小伙伴跟小编一样，是我们小时候每年要完成的一大“项目”。从蚕卵到蚕蛾，在蚕宝宝成长的日子里，我们细心呵护，百般疼爱，生怕有所散失。

可作为“项目”投资人的小编，当时怎么也想不到，“住”在铅笔盒里的蚕宝宝们居然蕴藏着巨大的能量，如今能够帮助农民增收，脱贫致富。

沅陵县五强溪镇的养蚕大户高兴辉拥有成林桑园41.5亩，年收入达到18万元，成林桑园亩均产值达元。

津市市新湖村农业生产以种植粮棉油为主，结构单一、效益低下，全村可耕地面积亩平产值在～元之间，年人均收入仅为元，低于津市市同期平均水平。调整产业结构后，针对该村具有栽桑养蚕传统，选定了蚕桑生产作为该村农业产业结构调整的突破口。

新湖村年冬开始栽桑，目前全村共栽植桑园面积数千亩。据不完全统计，年全年饲养普蚕张，产鲜茧公斤，产值万元，加上繁制普种、培育嫁接桑苗、桑园间作等收入万元，全年蚕桑生产总产值达到万元，成林桑园亩均产值近元。蚕桑生产成为了新湖村的支柱产业，成了当地农民增收致富的新门路。

我省每亩成林桑园可生产蚕茧公斤，若发展6万亩蚕桑基地，年产鲜茧吨，产值约3亿元……

近几年，特别是国家商务部“东桑西移”工程的实施、《湖南省特色农产品规划》及“科教兴村富民计划”的实施，各地发展蚕桑生产的积极性有所提高，且效果较好。

据中国蚕业区划评定，湖南属于栽桑养蚕 生态区之一，在栽桑养蚕方面有得天独厚的区位优势，且蚕桑产业具有单位面积收益相对较高，单位劳动力价值相对较低的特点。据有关数据统计，我省每亩成林桑园可生产蚕茧公斤，若发展6万亩蚕桑基地，年产鲜茧吨，产值约3亿元，促进蚕业相关企业年增值：蚕茧收烘企业0.22亿元、蚕药生产企业0.2亿元、丝绸加工企业0.63亿元、蚕桑副产物综合利用0.36亿元。

此外，每个成年劳力可管理3亩桑园，1次养蚕3张。并且养蚕周期短见效快，蚕宝宝从蚕卵孵化到结茧时间仅为22～27天，结茧一个星期后蚕茧定形化蛹，湖南农村蚕区每年可养蚕4～5批（次），除去栽桑养蚕开支成本，亩桑产茧年纯收入在元以上，比种植棉花、水稻高出近元左右。一次性投资长期受益，桑树当年种植完成，从第3年起即可收益，连续有30年的盛产养蚕期。

我省桑园面积得到迅速扩展，但新建桑园的布局及管理还存在一些问题

近几年来，桑树作为重金属污染耕地良好的替代作物，迎来了良好的发展机遇，桑园面积得到迅速扩展，但新建桑园的布局及管理还存在一些问题。因此，有必要简单介绍一下新建桑园合理布局及肥水管理技术要点。

一、新建桑园合理布局

新建桑园，要充分了解当地的地形、地势、土质、水源、气象等条件及生产要求，因地制宜，合理布局，制定详细发展规划。桑园规划要纳入农业整体规划，桑园要集中连片，要避免“粮桑、棉桑”等混作，要避开化工厂、农药厂等环境污染地区，要远离烟草种植地等。

新建桑园时，做好土地的深耕、平整和桑园道路及排灌设施建设等工作。桑树栽植时，根据地形地势的特点，合理规划。平原区栽桑，一般可依地形划块栽植，桑树行向以南北向为宜；丘陵山地栽桑，要求在海拔高度米以下，坡度25°以下，按等高线或修筑梯田栽植。在经常遭受风沙侵袭的干旱地区应设置防护林。防护林树种，尽可能选择生长快，树冠高大，没有与桑树共同的病虫害的树种。

二、新建桑园肥水管理技术要点

1.施肥技术要点。桑园施肥应根据桑树的生长规律、土壤肥力和肥料性质、栽植的密度、产量要求等因素综合考虑,做到科学合理施肥，既满足桑树生长需求，又避免肥料流失。桑树每年可多次施肥，一般采一次叶施一次肥。一般春季1次，夏秋季2～3次，冬季1次。春季施肥在3月20日前后，每亩施复合有机肥40～50公斤。夏秋季施肥在6～8月进行，以速效性肥料为主，夏季分两次施， 次在桑树夏伐后，每亩施复合肥40～50公斤，第二次施肥在夏蚕结束后，每亩施尿素10公斤。秋季施肥在早秋蚕结束后，每亩施尿素15～20公斤。冬季施肥以改良土壤，提高地力为主。主要施有机肥料，每亩施厩肥、蚕沙等公斤以上。

2.排灌技术要点。土壤水分适当，桑树生理机能活跃，生长旺盛，桑叶产量高；土壤水分不足和过多时，桑树生理机能受阻，生长不良，桑叶产量降低，严重时会引起桑树死亡。当桑树消耗的水分超过吸收的水分时，桑树叶片会出现萎蔫，要及时灌溉。

湖南8-～9月高温干旱季节，一般连续高温无雨10天以上，桑叶出现萎蔫现象时，说明桑园土壤缺水，应及时灌水。灌后要及时松土，防止表土板结，减少水分蒸发。当土壤水分过多，土壤中就会缺氧，造成桑根无氧呼吸，桑树叶片发*凋萎，如积水过多过久，桑树就会死亡。

湖南春、夏多雨季节，桑园比较容易积水，应及时开沟排水。水退后应做好桑园松土和施肥工作，使土壤通气和补充流失的养分。因此，新建桑园时要充分做好桑园的排灌系统，栽植后及时做好桑园的排灌工作。

桑叶是药食两用植物，具有一定的药用和保健作用。

桑叶是药食两用植物，已被卫生部列入“既是食品又是药品”名录。现代科学表明，桑叶是功能食品，它能降血压、降血脂、降血糖、降低胆固醇，增加耐力、延缓衰老，抑制脂肪积累、血栓生成及肠道内有害细菌繁殖，抑制有害的氧化物生成，具有一定的药用和保健作用。

干桑叶中含粗蛋白25%～45％，碳水化合物20%～25％，粗脂肪5％，以及丰富的钾、钙和维生素C、B1、B2、A等，还有各种微量元素铜、锌、硼、锰等物质。桑叶是一种很好的中药材和保健食品。桑叶含有丰富的 酸、 、维生素、矿物质及*酮等多种生理活性物质，还有蜕皮固酮、羽扁豆酮以及靶香甙、桑甙、绦原酸、叶酸、延胡索酸、内消旋肌酸、植物雌激素等等许多人体所需物质，具有抗应激、抗衰老、增强肌体耐力、调节肾上腺素功能等效果。

同时，桑叶对维持消化、排泄系统健康有重要作用。桑叶中小肠内未被吸收的糖类进入大肠后，借助大肠内菌丛的作用，引起发酵，产生 化碳和氢气，并生成 、 、 等有机酸。由于有机酸的生成使肠内环境变成酸性，使肠道内容物酸度增大，能抑制有害细菌的增殖，起到调整肠道的作用。同时桑叶中的DNJ、矿物质、食物纤维、粗脂肪和未被吸收而进入大肠的糖类，其综合作用可使肠道内含水量增大，致使粪便软化，促进肠道的蠕动，加速粪便排出。

桑叶还有美容作用，最近的研究显示桑叶具有良好的皮肤美容作用，尤其对痤疮、褐色斑有较好的疗效。此外，桑叶还可食用，具有营养和保健作用。

养好小蚕，是降低成本、增加效益的关键。

在养蚕过程中，通常把家蚕的五个龄期划分为两个阶段，1～3龄蚕统称为小蚕期，“养好小蚕丰收一半”这是广大蚕农生产经验的科学总结。如何养好小蚕，是获得蚕茧优质高产、降低成本、增加效益的重要技术措施。

一、小蚕生理特性与饲育方法

1～3龄小蚕对高温多湿环境适应性比大蚕强，小蚕单位体重的体表面积较大，因而散发热量多、速度快，体温易下降。在饲育时比较适应较高温度（28℃）。同时，由于小蚕的皮肤透水性随龄期加大，蜡质层加厚而减弱。小蚕气门生长增长比大蚕大，气管分布面积小，扩散作用强，呼吸容易，排湿功能好，所以在饲育时，小蚕多采用炕（床）育或穿孔塑料薄膜覆盖育形式，其作用就在于保鲜桑叶，缩短饲育时间，保证发育整齐。

同时，小蚕对有*气体的抗力差，呼吸量小，对氧气需要量少，但对 化碳的抵抗力强。在养蚕生产上为控制小蚕期的温湿度环境，可进行覆盖或密闭饲育，但要注意适当的换气工作。小蚕期由于蚕室升温，室内不良气体含量增高，因此，应坚持换气。换气时间在上午10点和下午4点，打开门窗,各进行换气一次，每次10～15分钟。饲育小蚕过程中，加温要特别防止煤气和农药中*危害。养小蚕时可以采用密闭环境，只需适当换气。小蚕期在低温条件下极易造成发育不齐，必须认真调节好温湿度。

表1小蚕期温湿度标准

龄期

温度（℃）

湿度（%）

干湿差（℃）

1龄

26～28

90～95

1～1.5

2龄

27

90～95

1～1.5

3龄

26

80～85

1.5～2

小蚕对高温多湿适应较强，在高温多湿环境下饲养小蚕并无不良影响，每次给桑前半小时揭开薄膜，通风透气，注意保持室内空气新鲜，光线均匀即可。

小蚕生长对桑叶叶质要求高。1龄蚕生长最快，体重增加12倍以上，2～3龄蚕体重增加6倍左右，4～5龄蚕体重增加4倍左右。但用叶量1～3龄仅占全龄的5～6%，却对桑叶叶质要求严格，要求叶质水分含量丰富，蛋白质多，碳水化合物适量。因此，在饲育小蚕时， 建立小蚕专用桑园。

小蚕生长发育快，要求质地柔软、水分和蛋白质含量丰富、碳水化合物含量适当的桑叶，才能满足小蚕生长发育的需要。小蚕适熟叶的采摘：小蚕适熟叶的标准见表1。小蚕采叶在正常天气的情况下，每天分两次采叶，上午9时前采的白天用，下午2时以后采的夜间用，中午不采叶。如遇阴雨天气，应集中下午采叶，数量应多些，以便在贮藏中失去一部分水分，提高桑叶营养价值。小蚕适熟叶的贮藏：为了尽可能保证叶质新鲜优良，贮桑时间以半天至1天为宜。贮桑环境要求低温、多湿、偏暗不易通风。可用“缸贮法”，即在缸底加入清凉井水，上放竹篮，竹盘上放通气笼，通气笼四周放桑叶，上盖湿布，保持叶质新鲜。

表2小蚕期各龄用叶标准

龄期

叶色

叶位

收蚁当天

绿中带*

生长芽第3叶

1龄

将转嫩绿

生长芽第3~4叶

2龄

浓绿

生长芽第5~6叶

3龄

成熟绿

片叶或三眼叶

饲养小蚕时，必须加强消*防病措施。在饲育小蚕时，由于温度高、湿度大，病原容易繁殖，所以必须坚持建全和严格执行消*防病制度。消*防病一定要贯穿养蚕前期、养蚕中期、养蚕结束三个生产环节。

随着小蚕生长发育，身体迅速长大，活动范围也不断扩大，因此，必须不断扩大蚕座面积，主要目的是方便小蚕正常的食桑运动。随着小蚕的发育长大，食桑量与排泄量逐渐增多，一般通过给桑前加网的方法将小蚕的排泄物与小蚕分离，这种方法叫除沙。除沙的次数随着蚕儿的发育相应增加，一般1龄不除沙，2龄起除和眠除各一次。3龄起除、中除、眠除各一次。除沙方法 用加网除沙法。清除的蚕沙不能乱堆、乱放，以防止病原扩散。

二、小蚕塑料薄膜覆盖饲育法

用塑料薄膜覆盖蚕座饲育小蚕，可以较长时间保持桑叶新鲜，使蚕吃饱、吃好，发育快，体质强健，眠起齐一；并且消*容易，省桑叶、劳力。是目前农村推行的一种比较好的饲养小蚕的方法。选用的塑料薄膜，应无臭、无色、透明。塑料薄膜应打孔,以利发散水汽。孔眼大小为0.1厘米，孔与孔之间的距离为3厘米。用塑料薄膜覆盖蚕座饲养小蚕，1～2龄要上盖下垫，四周包折，保持桑叶新鲜，3龄蚕上盖下不垫。眠中不覆盖，以保证蚕座干燥，蚕儿饷食后继续包折。

三、小蚕共育方法

小蚕共育是将小蚕集中在共育室饲育至4龄起蚕后再分发给养蚕户饲养的一种分段养蚕法。小蚕生长发育快，是增强体质阶段，小蚕养好了，就为蚕茧丰收打下了基础，且小蚕对各种病原抵抗力较弱，容易感染各种疾病。如果消*彻底，饲养注意清洁卫生，就不易感染病菌，丰产才有保证。

小蚕共育的规模、形式和方法应根据当地的养蚕规模、房屋设备以及养蚕技术等饲养一张蚕种可节省用工6～7个，节省1/3的桑叶，节省50%以上如燃料、蚕药、蚕具等的投资。小蚕共育的小蚕眠起发育整齐，不易遗失蚕，张种蚕头数多，蚕体强健，对不良环境的抵抗力强，不易发病。小蚕共育每张蚕种的蚕茧产量比自育小蚕的蚕茧产量增加3.0～3.5公斤。

由于小蚕集中于共育户饲养，方便蚕桑科技人员进村入户进行现场技术指导，推广适合该区域的新品种以及消*、饲养的新方法、新技术，实现科技人员与农户技术上的无缝对接。小蚕共育，以集中30～40盒蚕种比较适宜。要选择大小适当、并便于保温、保湿、防热、通风换气方便的小蚕共育蚕房。饲养中，每天所需桑叶，要按质、按量，由各共育户轮流采送，登记数量，统一结算。蚕到三龄便可按各自共育的数量分箔。

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作者：湖南省蚕桑科学研究所高级农艺师万飞

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