1、桑葚不好保存。您买回来时还是非常甜美多汁，可是放到了第二天，口感就变差了，即使放到冰箱，口感一样不如新鲜时。所以，购买时 吃多少买多少。

2、洗净直接吃可生津止渴，也可将桑葚榨汁，加点蜂蜜饮用，可安神、缓解便秘。

还可以用来煮粥，最适合胃口不好的时候开开胃、清清肠子。更可以把桑葚晒成桑葚干，平常作为零食真的是满足了口福又满足了健康。

晒干后的桑葚，一般每日用量最多不超过15克，新鲜的桑葚每日食用量也不要超过克，以免寒性过大 身体。如果想利用桑葚的养生功效，却又怕其寒性，可以用水将桑葚和姜一起煮着喝，生姜水会中和掉桑葚的寒性，这样的吃法养生效果更好。

3、清洗的时候要避免用力搓洗。只要用流动的水冲洗，然后再用淡盐水浸泡一下就好了。

4、如果体质偏于虚寒的人群就不适合大量食用，可饭后少量食用。有些人脾胃比较虚弱，尤其脾虚腹泻的时候，食用桑葚蜜膏偏寒，所以也要慎服。

桑叶加荷叶泡水喝代茶饮。入药用的桑叶是初霜后采收,除去杂质，晒干，一般不用新鲜的叶子。

桑叶味苦性寒，还有疏散风热以及清肺润燥的效果，止血凉血的效果也是非常不错的。从这上面的介绍我们就知道了，桑叶性凉，不适合在月经期间服用，否则容易影响女性的身体健康。

桑白皮15~20g，水煎服。

食用量：每日20-30颗，30-50克。

最适宜食用的人群：女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。

需要注意的是：儿童食用要注意量，不要大量食用。

桑椹除了每日当新鲜水果食用外，还可以将其制成桑椹膏、桑椹酒、桑椹醋，或者做粥。

做法：

1、将新鲜的桑葚，清洗干净，沥干。

2、桑葚果放到榨汁机中搅碎，或者放入碗中用擀面杖捣碎。

3、把这些果汁倒入锅中用小火慢慢熬制，等到浓缩熬制成浓酱状的时候搅拌熬制一会，待到更为浓稠的时候即可关火。

4、待其冷却后，放入适量的蜂蜜或糖调味，再放入罐中保存即可。

需要注意的是：熬桑葚时忌用铁器。桑葚会分解酸性物质跟铁会产生化学反应。

功效：缓解产后体弱、头晕乏力。

材料：新鲜桑葚克、陈年醋毫升、冰糖克。

做法：选择红熟的桑葚洗净，阴干或用电风扇吹干，放入广口瓶；倒入冰糖与陈年醋，密封置于阴凉处；2个月即可开封，沥出醋液分别装瓶。

喝法：取桑葚醋50毫升左右，加温开水稀释8倍饮用。

功效：桑葚醋温润又补血，当感冒、头痛、咳嗽、喉咙发痒或沙哑时，饮一杯稀释的温热桑葚醋，立即可以缓解症状。另外，桑葚醋还具有明目、乌发、安神解*、安眠、补血、改善慢性肝炎的功效。

做法：取新鲜桑椹克，低度白酒或红葡萄酒毫升。将新鲜桑椹洗净，捣烂后绞汁，再将果汁倒入烧酒，搅匀分次服用。

作用：桑葚酒可以很好的保护桑葚中的营养物质，而且，可以常年用，对于采摘期短暂的桑葚来说，是一个很好的食用和储存方法。

做法：将克新鲜桑椹洗净，放锅内，加水适量，煮至桑葚烂熟，加入冰糖溶化即成。

作用：桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以将冰糖与桑葚同食，不仅可以很好的帮助花青素的吸收，有助防癌抗癌，还能够平和桑葚的性味，帮助解决便秘。

　　做法：将新鲜桑葚50克、桂圆30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。

　　作用：如果没有新鲜桑葚，也可以用药店买来的干桑葚代替。桂圆、紫米等也是滋阴、补气血常用的食物，可以很好的帮助桑葚发挥滋补作用！

采摘果园







































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