河豚，在蚕沙口称为腊头，味道极鲜，肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富。亚洲的日本、朝鲜及中国均极喜爱吃河豚；凡品尝过的人都赞美道：“不吃河豚鱼，不知鱼味。”食用河鲀肉，除品尝其鲜美外，还有降低血压，治腰腿酸软，恢复精力等功能。早年间蚕沙口都是在冬天食用腌制的腊头鱼，那也算饱了口福了。把腊头鱼宰杀，除去有*的内脏，用当地的海盐腌制，吃的时候用清水浸泡，除去盐份，加上*豆芽，有的人家还切上几刀白菜，熬成腊头冻，鱼肉劲道，豆芽入味，鱼冻晶莹透亮，真可谓难得的美食！如今，蚕沙口建起了养殖腊头鱼的大棚，鲜活的腊头鱼随时都可以品尝，可是可是腊头冻那特有的味道是任何美食都不可替代的，它留给人们的不仅仅是唇齿间的蚕沙口味道，也是一种文化的传承！好了，老桑不再唠叨，当你身临蚕沙口，热情淳朴的蚕沙口人招待客人的席间不会缺少腊头冻的，来吧！！长按







































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