在多数人眼中，食物中添加的色素都是反派形象。

但是，色素真的很可怕么？

关于色素的各种传闻还真不少，丁当挑2个 的，问问食品学博士云无心老师。

这个前段时间风靡朋友圈的视频，可能不少朋友都看过：

某男子把一张面巾纸放到装有芬达汽水的玻璃杯中，迅速搅拌1分钟后，芬达的颜色越来越淡， 变成透明的「雪碧」。

是不是看起来有点神？

其实呢，这只是个很正常的色素吸附现象。

如果是橙汁、西瓜汁，也可能一样会被吸掉颜色的。

而且，视频中用到的「面巾纸」，也并不是普通纸，很可能是具有超强吸附性的特殊材料。

好奇的同学们，可以在家倒杯汽水用普通面巾纸试试，可能手臂都搅累了也没什么明显效果。

而芬达这一类有色汽水中的确含有色素，不过添加量都在安全范围之内，并不会危害身体健康。

这其实是某些媒体的不客观的「以讹传讹」。

很多年前，就有人提出过「人工色素可能导致儿童多动症」的假说。但是，美国的学术界和管理部门在审查后，结论是「没有证据支持」。

年英国南安普敦大学在《柳叶刀》杂志上发表了一项研究，这一假说再次引发







































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