靠海吃海

俗话说“靠山吃山，靠海吃海。”如果按老桑的理解，这句话应该有两层含义，其一是说人们因为所在地域和所处的自然条件，所获得的知识和所获得的劳动成果会有所不同，其二，就是按照吃货们的特长“吃”来解释，靠山的吃山珍，靠海的吃海味，所发展出来的饮食文化也不相同。不知道吃货朋友们和老桑的看法相不相同。

中国的饮食文化，博大精深，源远流长，在世界上享有很高的声誉。我国的饮食文化，形成于周秦时期，丰富于汉代，在唐、宋、明、清为饮食文化的高峰。满汉全席就是清代已是文化的鼎盛之作，也代表了那个时期饮食文化的 水平。

老桑小时候在黑龙江生活过几年，又在华北平原的乐亭上完中学，之后在曹妃甸的渔村蚕沙口村至今，期间也经常去各地的朋友家胡吃海喝，以丰富吃货的经历，且不忌口，除了保护动物，啥都敢吃，也应算得上初级吃货。印象最深的当属东北的杀猪菜和各种炖菜，食材以肉类和山货为主，做法简单，渗透着东北人的豪爽。

再说蚕沙口的海鲜，吃货朋友们也都不陌生，虾、蟹、蛤一口气能说出很多种，烹饪方法也是多种多样，口味各有千秋。香辣蟹、香辣虾、辣炒花蛤等等，但这些好像都是川菜系的菜品，咱渔民做海鲜讲究原汁原味，能水煮的就水煮，能清蒸的就清蒸，做法简单，口味清淡，又保持了海鲜的原始风味，很受欢迎。

这不仅仅是为了省事，最主要的是海边长大的人对大海的味道的一种情怀！不知道各位吃货朋友对老桑的观点赞不赞同？