前两天有粉丝留言问鲍鱼怎么做？是不是很久没吃过了？新鲜的鲍鱼其实不贵的啦，可以入味做，可以蒸着尝鲜，有营养又美味，大家一起来试试吧~~~

一、参杞鲍鱼汤

二、营养鲍鱼粥

原料：鲍鱼1只，姜片3片，蒜片2片，葱2根，香菜2根，米1杯，水7杯

做法：1.将鲍鱼洗净，切粒;

2.大米泡半小时以上，沥干;

3.油锅爆香姜片和蒜片下鲍鱼粒炒至白色，下大米一路炒香;

4.将炒好的鲍鱼米放入7杯水，大火煮开。开后立即关火，所有倒入电饭煲内，关上盖子阀门，打开保温档。

三、清蒸鲍鱼

原料：鲍鱼克，调料：盐5克，料酒10克，小葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，酱油15克，香油5克

做法：1.将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开;

2.葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片;

3.将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸;

4.蒸10分钟阁下取出，拣出葱、姜、花椒;

5.碗内放醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;

6.食时，将姜汁与鲍鱼一路上桌，蘸姜汁吃。

四、鲍鱼捞饭

重点推荐一下这个

一哥鲍鱼

主料：鲍鱼（两个）

鲍鱼收拾干净，打花刀，容易进味，葱姜切粒。

少许橄榄油，爆香葱姜。

放参鲍汁，我用的是小包装，两包，颜色浅的是参鲍汁，颜色深的是蚝油。

少放点糖，生抽提味。

放入小鲍鱼，小火煨熟。

青菜洗净下锅焯水，盛出备用。

米饭扣在盘子里，摆盘，浇汁，撒上黑芝麻即可，简单易做，味道不一般

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