昨天一大早，就有一个朋友向我提问。

他有一个亲戚得了肾病，咨询患者平时饮食应该怎么吃？

简单来说，要清淡饮食，低蛋白、低钠、高纤维、限磷。

其实，关于肾病方面，好多比较严格的规定，不是一句两句话可以说的清楚，于是专门写了这篇文章，希望给更多朋友有所帮助。

肾脏看起来像是蚕豆状，红褐色，位于腹膜后脊柱两旁浅窝中。

约长10-12厘米、宽5-6厘米、厚3-4厘米、重-克；大小差不多是一个成人的拳头。

位于腰部稍微上面一点的位置，以脊椎为中心，左右各一颗。

每个肾脏由多万个肾单位组成。每个肾单位包括肾小球、肾小囊和肾小管三个部分，肾小球和肾小囊组成肾小体。

我们都知道肾脏会制造尿液，但除此之外，它还有多种的功能。

1、排泄代谢产物。

2、调节体液、电解质、酸碱平衡和稳定渗透压。

3、具有内分泌功能。

其中 代表的功能就是排泄代谢产物，从体内运送来的血液中过滤出陈旧废物，血液变干净后会再次回到血管，而过滤出的陈旧废物则会成为尿液排出体外。

人体内的代谢产物包括蛋白质分解的 酸和氮质，多肽类激素的降解物，还有 等有机酸，肌酐等有机碱等产物。

肾小管分泌不同的物质和代谢产物结合，有的重新吸收利用，有的随尿液排出体外。

此功能如果衰退的话，那么陈旧废物没有彻底过滤干净的血液又会再次流回体内，原本应该排出体外的陈旧废物再次返回。

这种状况要是不断发生的话，会导致体内都是垃圾——陈旧废物，可能会对身体造成相当大的损害，甚至会危及生命。

我们身体各部位的构造都相当精密，心脏、肺、肝脏、胰脏、脾脏等各自发挥功能全力运作，才能维持一个人的生命。

而能够让陈旧废物以尿液的形式排出体外，就只有肾脏了！

肾病一般是肾小球的过滤功能、回收功能出了问题。

如果再加上不合理饮食，不注意保养，治疗不及时的话，就可能发生急性肾功能衰竭等非常严重的问题。

对于肾病，还是要积极给予重视。

如果有些朋友突然出现乏力、腰部疼痛、水肿、血压升高、尿量减少等情况，医院检查，看看是不是肾脏出了问题？

患者伴随着肾小球的滤过率减低以及肾小球的功能降低，肾脏会出现比较严重的炎症，合理膳食是有益于肾功能恢复的，能够维持和改善病人本身的健康状况。

对于急慢性肾小球肾炎患者，要清淡饮食、适量脂肪、适量优质蛋白（按体重每公斤0.8克蛋白质计算）、低糖、限磷，平时一定要减少钠的摄入，也就是少吃盐。

如果说平常的健康人规定每天盐的摄入量要小于6克，肾病患者每天盐的摄入量不能超过5克（3~5克比较适合），同时矿物质钾也要严格控制。

还要适量饮水，每天要饮水0毫升；对于水肿患者，应控制饮水量。

高蛋白的食物不建议多吃，适量就行，每天摄入50克左右的蛋白质。

鱼类、牛奶、鸡蛋、瘦肉可以适量吃一些，对于牛肉、羊肉、猪肉等脂肪含量较高的红肉要少吃，特别是腌制、熏烤、辛辣这类的食物，一定不能吃，这是肾病患者饮食的禁忌！

对于动物内脏，像猪肝、猪肾、猪耳朵、羊外腰之类的也是一样的， 就不吃了。（以形补形的方法在这里不适用）

在严格限制钾、钠、磷的前提下，要注意补充其它的维生素，维生素c、维生素d、钙以及b族的维生素。

肾病患者可以少食多餐，对于可食用的蛋、奶、瘦肉、谷类、蔬菜等，一定要结合病人的病情决定其供应量。

即便是这些食物可以吃，但是一定要严格的控制摄入量，不是说大吃大喝放开吃，要根据病人的病情来决定。

本文图片来自网络，相关知识内容参考了营养师培训教材。

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