今天我们来到了

中国农业博物馆

让我们穿越回古代

探索古代美食

感受不一样的“食”代变迁

“食”代的发展

分为新石器时代

夏商周时期

魏晋南北朝时期

以及唐宋元明清等多个时期

各个朝代的

耕作水平不同

餐桌上的食物种类

直接反应了

不同时期

农耕社会的技术水平

新石器时期

先民们以野兽为食

并且将野生稻

驯化为栽培稻

在新石器时期

已经发现多个稻作文化的遗存

夏商周时期

随着农业技术的不断进步

和耕作方式的逐步完善

水稻种植的范围逐渐扩大

产量也稳步提高

水稻开始作为

当时的主要的粮食作物

汉代的二牛抬杠

是当时农耕的一种高效方式

牛作为主要农耕牲畜

在二牛抬杠的

耕作方式中

扮演着至关重要的角色

魏晋南北时期

梨已经成为

一种广泛种植的水果

并且北方地区的梨

品种更多

产地更广

在唐朝时期

荔枝被广泛种植

并且出现了

许多有名的品种

如桂味和妃子笑等等

同时辣椒于明朝末年

传入中国

明清时期

已经有人工生态农业

如桑葚鱼塘

在鱼塘边上种桑树

用桑叶喂蚕

蚕沙喂鱼

鱼塘里的塘泥

又可以当作桑树的肥料

进行一个良性循环

不同农作物

被引入我国的时间

可以通过名字来判断

如胡瓜、胡桃

胡萝卜、胡椒等

都是两汉两晋时期

由西北陆路传入我国

而番茄、番薯

都是南宋至明清时期

由番舶传入我国的

西汉时期

张骞两次出使西域

带回西瓜、葡萄、茄子

黄瓜、胡萝卜、葱、蒜等蔬果

明朝郑和七次下西洋

把美洲的农作物

玉米、花生、马铃薯

辣椒、向日葵等传入我国

使得我国蔬果数量

大幅度增多