最近几日的桑拿天可着实让青岛人民“热”了一把。大家纷纷采用各种方式解暑降温，不少家庭选择熬制绿豆汤解暑。

属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。绿豆清热之功在皮，解*之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。但要将其作用发挥到 ，做法和吃法也是有讲究的。

Q

民间说法：“吃中药不能吃绿豆，绿豆会解药”这句话有道理吗？

专家告诉我们绿豆配合清热解*的中药，有很好的辅助效果，如果是温阳的中药，绿豆就会减低它的药性。虚寒体质的人慎食绿豆。另外绿豆和碱性食物，比如咖啡、麻*碱类药物不宜同时服用，否则会影响用药的效果。

大火熬煮绿豆，待开锅后将剥裂出的豆皮捞出，为绿豆衣，清热解*效果 ，但口感稍差；而煮烂的绿豆其实已经不具备清热的药性，但是作为食物，它的营养价值比较好，因此多喝绿豆粥有滋补五脏的作用。健康生活建议：桑拿天里喝的绿豆汤， 是绿豆熬煮半小时内的汤汁，有清热解暑的效果，口感也比熬煮久的绿豆汤更好。

注意：受风寒头痛者慎用绿豆蚕砂枕。

很多人有煲绿豆汤去暑的习惯，但绿豆比较容易生虫，那究竟怎样才能将绿豆更好的进行保存呢？

买回的绿豆可以存放在塑料壶或者塑料瓶里（较大的饮料瓶即可），可以保存到来年的夏天。放到冰箱里保存效果更好。其他方法：

1、买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来，也不会生虫。

2、把绿豆放到太阳里晒一下,再放几片大蒜在里面就可以了。

3、把一些花椒用纱布包好放进绿豆里面。

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