这几天蚕豆来了，让大家开始闻到夏天的气息，真的嘴“馋”哦！

民间有“立夏尝三鲜”之说，作为“三鲜”之一的蚕豆，眼下正大量上市。不过，这蚕豆虽然鲜嫩，可不是人人都适合吃。

一、蚕豆病患者

蚕豆病患者因体内基因缺陷，接触到蚕豆中的巢菜碱苷物质会发生蚕豆过敏反应，出现脸色苍白、恶心、呕吐甚至昏迷等，还伴随者肝功能异常等情况。

二、家族有蚕豆病史的人群

若是蚕豆病患者但一直没有诱发就很难发现病情。蚕豆病是性染色体隐性遗传病，很可能遗传给下一代。因此有蚕豆病家族史的人群慎吃蚕豆。

三、易腹胀人群

蚕豆中含有很多碳水化合物，特别是淀粉，身体不能完全消化的碳水化合物在肠道的产气菌作用下会产生气体，容易出现腹部胀气的情况，甚至有的人群出现腹泻。

四、肥胖人群

蚕豆的热量较高，特别是淀粉成分，淀粉在体内会分解为葡萄糖。肥胖人群多吃蚕豆会引起身体热量过剩，转化为脂肪堆积在身体中，最终导致肥胖问题。

五、肠胃不好的人群

蚕豆不好消化，特别是蚕豆皮， 含量多。肠胃不好的人群也不适宜吃蚕豆，这样会加重肠胃消化负担，引起身体不适。

六、痛风人群

跟大豆都属于一类的植物，所以它里面含有的嘌呤相对来说还是比较高的，所以在蚕蚕豆豆，就是在这个季节，有痛风的，平时尿酸高的人，蚕豆要尽量少吃或者是不吃。

那么，哪些人吃蚕豆好呢？

1、蚕豆能降低胆固醇，防治便秘，特别适合老年人食用。

2、蚕豆富含叶酸、膳食纤维和磷脂等成分，能预防胎儿畸形，防治孕期便秘和保持孕妇安神养颜等功效。孕妇可以适量食用诸多好处。

3、不是蚕豆禁忌的儿童吃蚕豆可以补充大脑营养，促进骨骼生长