废弃桑枝及蚕沙栽培大球盖菇新技术；摘要栽桑养蚕产生大量废弃桑枝及蚕沙，桑枝木纤维化；栽桑养蚕在我国已有多年的历史，一直以来是；1蚕沙、桑枝木屑培养料的选备与处理；1.1蚕沙的处理收集3～5龄蚕沙，除去杂质，晒干；1.2桑枝木屑的处理将剪伐的桑枝条晒至干燥度70；1.3培养料配方桑枝木屑85％，蚕沙2.5％，谷；1.4培养料处理；1.4.1预湿培养料；

废弃桑枝及蚕沙栽培大球盖菇新技术

摘要栽桑养蚕产生大量废弃桑枝及蚕沙，桑枝木纤维化程度适中，富含 、粗蛋白等多种营养物质，是栽培 食用菌的优良基质材料，蚕沙可代替麸糠作为生产食用菌的辅料，利用二者栽培珍稀食用茵——大球盖菇，能显著提高栽桑经济效益，其 培养料配方：桑枝木屑85％、蚕沙2.5％、谷壳10％、石膏1％、石灰1.5％。桑净增产值3万元／hm2以上，经济效益十分显著。

栽桑养蚕在我国已有多年的历史，一直以来是我国主蚕区农民重要的经济收入支柱产业。目前全国桑园面积已达到96万hm2，桑树除采叶养蚕外，因每年修枝剪伐还产生大量的废弃桑枝，桑枝木纤维化程度适中，富含 、粗蛋白等多种营养物质(表1)，是栽培 食用菌的优良基质材料，按平均成林桑园年产桑枝18～22.5t／hm2计算，全国每年可供利用的桑枝总量达到万t以上。养蚕过程中还产生大量的蚕沙，其所含成分与麦麸、米糠十分接近，在蚕沙中含N2.2％～5％、P2％、K1.5％，可代替麸糠作为生产食用菌的辅料。，大大降低生产成本。笔者近年来利用桑枝木屑及蚕沙进行室外栽培珍稀食用菌——大球盖菇获得成功。

1蚕沙、桑枝木屑培养料的选备与处理

1.1蚕沙的处理收集3～5龄蚕沙，除去杂质，晒干或烘干后磨成千蚕沙粉备用，注意防止霉变。

1.2桑枝木屑的处理将剪伐的桑枝条晒至干燥度70％后，利用四川省农业科学院蚕业研究所研制开发的桑枝条专用粉碎机进行粉碎，筛网孔径大小5～9mm，桑枝木屑颗粒大小在4～8mm。

1.3培养料配方桑枝木屑85％，蚕沙2.5％，谷壳10％，石膏1％，石灰1.5％。

1.4培养料处理

1.4.1预湿培养料。将桑枝木屑和谷壳按比例混合放入水池中，浸泡2～3d，并在中途换1次水，使桑枝木屑充分吸水湿透并软化。将浸泡后的培养料捞出沥去多余的水，使培养料内含水量下降到70％～75％，即用手捏紧料，有水滴出而不成线流为止。

1.4.2堆积发酵。将干蚕沙粉按比例与预湿后的桑枝木屑混合拌匀，在地面上堆成宽为1.5m，高为1.5m左右，长度不限的料堆，堆好后在其上覆盖塑料薄膜保温保湿发酵。堆积3～4d后翻堆1次，方法：将内外层和上下层料交换位置，并干湿混合均匀后，重新建堆。再堆积2～3d即可用作栽培。也可将预湿的培养料进行常规高温灭菌处理后栽培。

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