现在人们的饮食越来越多样化

其中花蛤等贝类海鲜

以其独特的风味和鲜美的味道

备受人们的喜爱

像炒花蛤、花蛤米粉等等

一直深受吃货们喜爱

花蛤虽然很好吃

但是清洗却是一件非常麻烦的事

主要是它们体内的沙子和淤泥比较多

如果吐沙没有吐干净

做出来的菜会很牙碜

不仅不卫生而且美味还会大打折扣

盐水浸泡

大家最常用的让花蛤吐沙的方法，就是用盐水浸泡。

一般都是用盐水浸泡两小时左右。

用盐水浸泡确实能使它们吐沙方法也非常简单。

但是这样不仅太耗费时间，有时浸泡一次还不能把沙吐干净。需要浸泡更久，甚至好几次，才能使它们彻底完成吐沙。

温水浸泡

不同于盐水浸泡的耗时久，这里给大家介绍个用时较短，也更省事的方法。

把花蛤浸泡在50度左右的温水中，当然也不用特意去买个温度计。

判断标准以手摸起来比较热，但是喝起来不烫口为准这样就是50度左右。

把它们浸在50度左右的水温中，花蛤就会感受到危险，它们会为了自保而吸收更多水分，这时便会活跃的吐沙，一般只需要10分钟就可以完成。

但是这个方法需要特别注意把握温度！

如果温度太高了反而会将它们煮熟！

无法充分去吐沙！

摇晃法

如果你觉得上面两种方法，一种耗时太久，另一种温度有点不好把握，都不是很方便。

那么接下来这个方法一定是你需要的

我们这种方法既不用盐还能超快速，使它们把沙吐的非常干净。

首先准备两个盆，把花甲放入一个盆内加入适量的水。第二然后把另一个盆倒扣在盛有蛤蜊的盆上面，用手开始来回上下摇晃。第三不到一分钟，你打开看看，就发现它们吐出了很多沙。水也变得非常浑浊。为了方便大家观察和对比，把它们吐出的沙倒入之前的玻璃碗内，这是把它们 次摇晃几十秒吐出的沙！摇晃吐沙法一般摇晃五次左右，就能使它们吐出非常多的沙子，基本上就能使它们吐的非常干净了！

即快速又彻底还不用浪费盐，是不是非常棒呢！

掌握这个方法便可以放心的尽享美味了！

再也不担心做出的花甲把牙磕了！

赶紧试试吧！

来源：高质量生活知识

霞浦新闻网现向社会征稿，欢迎广大读者投稿

投稿邮箱：

qq.


转载请注明地址:http://www.canshaa.com/csrybw/10329.html